VERTICALE FARMING : RÉVOLUTION AGRICOLE

Culture de produits agricoles ou horticoles dans un système hydroponique à l'intérieur de bâtiments dans des conditions d'éclairage, de climat et d'hydraulique totalement contrôlées.

Cette technologie permet de cultiver partout dans le monde, quelles que soient les conditions climatiques extérieures. L'agriculture est transformée en un processus industriel où le contrôle constant des coûts, de la production et de la qualité est assuré.

L'impact sur l'environnement

Réduction de la consommation d'eau

Réduction de la consommation d'eau

Production avec une économie d'eau de 90-95% par rapport à la culture traditionnelle. Actuellement, environ 70 % de l'eau douce est utilisée pour l'agriculture. On estime que d'ici 2050, ce pourcentage pourrait passer à 85 %.

Sans pesticide ni herbicide

Sans pesticide ni herbicide

Comme il s'agit de systèmes fermés et contrôlés, il n'y a aucun risque de dommages causés par des agents extérieurs ou par la génération de parasites, de sorte que le produit est exempt de pesticides et d'herbicides. 
“Tout en protégeant la planète, nous prenons soin de notre santé”.

Réduction du transport alimentaire

Réduction du transport alimentaire

En produisant sur les lieux de consommation ou de transformation, les émissions de CO2 et d'autres gaz à effet de serre liées au transport sont réduites. Aujourd'hui, les aliments parcourent en moyenne 1500 kilomètres pour atteindre nos foyers, perdant plus de 50% de leurs propriétés dans les jours qui suivent la récolte.

Moins de déchets alimentaires

Moins de déchets alimentaires

Actuellement, 40 % de la production n'atteint pas le consommateur en raison des pertes avant et après récolte. Dans les systèmes de culture en intérieur, la quantité de produit utile est augmentée en grand pourcentage et on obtient des aliments ayant une durée de vie plus longue, puisque le temps nécessaire pour que le produit atteigne le point de consommation est réduit.

Occupation minimale des terres

Occupation minimale des terres

Dans 1 m2 de surface, il est possible de produire jusqu'à 250 fois plus que dans un système traditionnel. Selon des études récentes, on estime que d'ici 2050, la superficie totale du Brésil sera nécessaire pour répondre à la demande mondiale de produits agricoles.

Localisation

Localisation

Ces systèmes de culture favorisent le développement de villes durables et autosuffisantes puisqu'ils peuvent être installés à proximité des points de consommation, des points de distribution ou des usines de transformation.

Reinforcer la confiance des consommateurs

 

Cultures sans terre

Cultures sans terre

Le système de culture hydroponique était déjà utilisé dans l'Égypte ancienne, mais actuellement son utilisation a été optimisée grâce aux progrès technologiques, de sorte que ce système de culture est largement utilisé dans les serres et les cultures d'intérieur.

 

Produits de haute qualité

Faire savoir au consommateur que le produit a été cultivé dans des conditions optimales et sans pesticides ni herbicides ajoute de la valeur au produit et garantit une qualité optimale.

“Un consommateur cherche la confiance, pas les étiquettes”.

Produits de haute qualité

 

Comment, quand et où cela se produit

Comment, quand et où cela se produit

Ces informations génèrent la confiance du consommateur final et, dans un avenir proche, le développement de la technologie Blockchain (Foodchain) nous apportera une transparence et une sécurité sans précédent. Ces systèmes de production nous permettent de contrôler facilement la traçabilité du produit.

 

De nouvelles expériences culinaires

En contrôlant la photosynthèse, les conditions climatiques ainsi que la qualité et la composition de l'eau, les plantes ne subissent pas le stress auquel elles sont soumises dans un système de culture traditionnel. On obtient ainsi des saveurs moins amères et des textures plus douces. De cette manière, des cultures sur mesure peuvent être conçues en fonction de la demande du marché.

De nouvelles expériences culinaires

Farmitank
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